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[디저트] NO~발효,브레드머신 소세지빵

Sookjin Kim

2013-02-22 (09:41:38)

한국 베이커리가면 미국 베이커리와 달리 꼭 있는 소세지빵.

소세지가 몸에 안 좋다니 조금이라도 덜 먹일려고 안 사주던 소세지빵.

뜨거운 물에 소세지를 한번 튀겨내면 방부제랑 화학 보존제가 많이 빠져 나간다네요. 기름기도.

소세지가 매운 루이지에나 스타일이라 덜 느끼할거예요.

주말이라 아이가 친구집에 놀러 간다고 해서 구웠어요.

친구가 이탈리아인인데 좋아 할지 모르겠네요^^

참 ,이거 만드는 데 오래 안 걸려요. 제가 하는 간단 버젼으로요.

브레드머신,발효 그런거 필요 없어요~

레시피는 요.
1.마트가서 biscuits 라고 통에 든 반죽을 사세요. 사진 올려 놨어요.

2. 원하는 소세지를 뜨거운 물에 살짝 데치시고 양파,캔옥수수조금,피망조금 다져서 마요네즈랑 버무려 둡니다. 위에 치즈나 파슬리를 다져서 얹어도 됩니다.

3.사 온 반죽을 유리병같은 걸로 밀어 타원형을 만들어 소세지를 엊고 말아줍니다. 반죽끝에 소세지를 올리고 도르르 말아주세요. 김밥만들때처럼요.

말은 끝 부분이 밑으로 가게 해서 칼로 8조각으로 잘라줍니다, 소세지만 자르고 반죽은 잘리지않게 합니다. 잘린 소세지를 오른쪽으로 틀어서 눕혀 줍니다.
8조각으로 자를때 가운데를 먼저 잘라 되도록 잘린 간격이 비슷해 지도록 하세요.그래야 옆으로 뉘였을 때 높이가 같아 야채 올릴 때 평평한게 좋아요.

8조각 모두를 눕혀 주고 쿠킹팬에 올려 놓고 버무려 놓은 재료를 얹어 줍니다.
350도 20분 구우면 끝입니다.
소세지를 잘라 눕혀 주는 게 이해가 안되면 2번째 사진을 보시면 됩니다.

굽기전에 케찹을 뿌려 주면 파는 것과 모양이 똑같고 먹음직 스러워 보입니다.
저는 나중에 먹을때 뿌릴려고 안 했어요. 미리하면 다 굽고 보관할때 지저분해 져서요.

만드는 시간과 수고에 비해 결과가 좋은 빵이니 주말에 한 번 해 보시길.
궁금한게 있으시면 가차없이 물어 주시고요~