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2022-04-13 pm 12:04:00 |
| 아 이게 궁채라는거군요
유투브에서 가끔 봤어요
장아찌로 만들면 물컹거리지않나요? 보기엔 굉장히 부드러워보여서요… 장아찌는 좀 오독거려야 맛있잖아요
식품 건조기가 없다면 어떻게 말려야할까요? |
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2022-04-13 pm 7:46:00 |
| 생으로 장아찌를 담으면 아삭거려요
저도 처음 먹어본건 일식집에서 말린걸로 담은 장아찌였는데요 오독오독 신기한 맛있었어요
생으로 담은 아삭한것도 맛있어요
건조기가 없으면 좀 얇게 저며 햇빛에 말리면 어떨까요?
저는 수분 많은 토마토도 뉴저지 해아래서 말리거든요 |
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2022-04-13 pm 2:38:00 |
| | 궁채가 뭘까 했는데, 이거였군요. 저렇게 줄기가 굵어지면 상추가 떫은 맛이 나서 수확을 더이상 하지 않는데 줄기는 아삭하다니 신기해요. |
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2022-04-13 pm 7:47:00 |
| 저건 줄기를 먹는 목적으로 키우는 품종같아요
어떨땐 위에 상추가 붙어서 팔기도 하는데... 상추가 쓴맛이 없어요
줄기가 사각사각할정도에요 |
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2022-04-16 pm 12:22:00 |
| | 오며가며 중국 마트에서 보다가 young park님 포스팅 보고 오늘 사왔어요. 슬라이스 해서 동량으로 피클링 해볼게요. 감사합니다 |
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2022-04-19 pm 2:18:00 |
| 그런데 이게 특유의 향이 있어서 약간 거부감이 들더라구요.
그향을 없애는 방법은 없나요?
저도 사서 딱한번 해먹었는데 특유의 향이 계속 남더라구요.
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2022-05-17 pm 8:25:00 |
| 어떤분은 동남아향이라고 하던데.... 저는 거부감이 전혀 없었어요
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2022-04-26 pm 6:09:00 |
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