내일 손님 접대에 우거지 갈비탕을 하려고 레서피를 찾고 있는데요. 왜 우거지를 미리 양념에 무치라고 하나요? 그냥 삶은 우거지 갈비탕 국물에 넣고 양념풀고 그럼 되는거 아닌가 싶은데, 왜 굳이 미리 양념해서 투하하라고 하는지 모르겠어요. 맛이 틀린가요?

그리고 우거지 갈비탕에 콩나물을 넣나요?

에구, 괜히 어려운 음식을 택한거 아닌지 몰라요. ㅠㅠ