나름 속풀이예요. 옮기셔도 할 수 없지만...T T 신랑이랑 시부모님 곧 오시거든요... 빨리 어떻게든 해야 하는데...!!!

돼지갈비를 슬로우 쿠커에 만들었더니 야들야들 엄청 부드럽고 맛있는데 살이 솔솔 다 떨어지길래 살을 아예 발랐더니 (제가 미쳤죠) 아차... 기름이 많은 건 생각을 못 했네요. 평소에 돼지갈비를 갈비만 뜯어먹은 건 생각 안 하고! (보통 고기 건저먹고 남은 기름이 거의 국물(!) 수준이 되어 버리잖아요...) 아무튼 그 기름에 돼지갈비살을 떼어 무쳤다고 생각하시면 되고요...

이걸 어떻게 살릴 방법은 없을까요? 요리프로에 나오는 바베큐 립 수준으로 살짝 느끼하고요... 심지어 그 립은 기름기가 그나마 없어진 거라 맛있지만 이 슬로우 쿠커 돼지갈비는 정말 기름기가 좔좔 흘러서 한식이라고 드시라고 내놓기엔 정말 너무 그러네요... T T

기름을 제거하는 방법 혹은 이 상태로 볶음밥에 응용한다던지 하는 다른 요리에 써먹을 방법이 있을까요...? 고수님들 정말 도움주시면 감사하겠습니다... 이 은혜 잊지 않을게요~~~ T T

감사합니다. 좋은 저녁시간 보내세요...