소규모 베이커리 창업을 준비하고 있습니다.

어제 글을 올렸더니, 달라스 지역에 한국인과 중국인이 꽤 많다고 얘기해 주시는데요, 그쪽에 살고 계신분들의 조언이 정말 간절해요.

인터넷으로 검색해보니 대형 체인 베어커리가 7개나 되던데... 규모가 너무 크기도 하고 이미 자리잡고 있는것 같은데...작은 소규모 베이커리가 살아 남을수 있을까요? 살고 계신분들의 조언 꼭 부탁드립니다~

좋은하루 되세요~