1  ***
2013-11-12 am 8:40:00
72.--.190.170
팬 쪽이 맛은 훨 나은데 대량으로 할 때는 오븐도 나쁘진 않아요
불고기처럼 고기가 얇은 건 오븐에 적합하지 않아서 국물도 질척하니 많이 나고 좀 찐 거 같은 느낌이 되긴 하지만 심각하게 크게 차이가 나는 정도는 아닌 정도...?
맛 위주로 하시려면 팬에 하시는 게 낫구요
2  ***
2013-11-12 am 9:25:00
71.--.83.179
그릴에 석쇠깔고 구워보세요. 식당 바베큐 처럼 너무 맛있어요. 양념하실때 너무 부스러지지않고 한장한장 하셔서 한장한장 구우시면 더 좋구요. 지난 주말 이렇게 해서 미국 어르신들 식사대접했는데 너무나도 좋아하셨어요. 일단 맛있고 부드럽구요. 이렇게 그릴에 구운건 나중에 살짝 데워먹어도 맛있어요.
3  ***
2013-11-12 am 10:13:00
50.--.187.226
많은 양을 하실때는요, 고기를 후라이팬에 볶으실때, 아주 살짝 익도록 볶으신다음,
은박 트레이 등에 넣어 호일 덥어씌우고, 오븐에 약한 온도로 해서 넣어두시면 되요.
이렇게 하시면 후라이팬에 여러번 나눠서 미리 구워놔도 되요.
교회에서 많은 음식 준비하실때 그렇게 하시더라구요.

베스트 오브 베스트는,
석쇠에 깔고 구우신다음, 트레이에 넣어 호일로 덥어 씌우고, 오븐에 넣어두는 것이겠지요?. ^^

많이 익히시면 질겨져요.
겉만 살짝 익도록 볶는 것이 포이트예요. 그릴에 굽더라도요.^^
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