2013-11-13 am 7:56:00
98.--.81.187 |
| 김치 담근 후에 통을 분리해서 3개월이상 절대 오픈하지 않고 묵힐 것과 바로바로 꺼내먹을 것을 분리합니다.
김치통에 김치를 넣고 랩으로 씌운뒤에 뚜껑을 닫습니다. 반나절 정도 상온에 두었다가& 냉장보관
김치는 공기에 노출되지 않을수록 좋은 맛을 유지하니 오래 둘 것은 절대 뚜껑을 여지 마세요.
일반 냉장고에서라도 랩으로 덮고 뚜껑덮은 김치는 3개월이 지나면 묵은지 비슷하게 됩니다.
그때그때 꺼내먹는 김치도 절대 물기가 김치에 들어가지 않게 해주세요.
김치를 꺼내는 손이나 기구, 자르는 도구 등 모두 물기를 닦아주세요.
밀폐와 보관하는 방법만으로도 김치냉장고에 버금가는 효과를 느끼실수 있을 거에요.
저희집 냉장고는 아주 평범한 중간사이즈 (렌트할때 딸려있는 싸구려)입니다. |
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